適用于研發(fā)和小規(guī)模生產(chǎn)的臺式加熱攪拌器KRjrαIH

發(fā)布日期：2023-03-02      瀏覽次數(shù)：1013

適用于研發(fā)和小規(guī)模生產(chǎn)的臺式加熱攪拌器KRjrαIH

產(chǎn)品特點

1.混合攪拌均勻，優(yōu)秀的手揉機構(gòu)

●利用垂直軸攪拌和水平軸攪拌的優(yōu)點，垂直和水平攪拌均有效。
● 攪拌軸自轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)，無轉(zhuǎn)動死點，即使低速也不會燒焦或損壞食物，混合攪拌均勻，充分發(fā)揮食材的風味和香氣。
●攪拌速度可根據(jù)食物自由設定。

2.出色的可操作性，讓您從繁重的工作中解脫出來

●翻蓋式結(jié)構(gòu)和一鍵式鍋裝/卸系統(tǒng)設計易于使用，產(chǎn)品由耐用的鋁和不銹鋼制成，易于清潔和衛(wèi)生。

3.因為是IH，可以從小火到大火自由調(diào)節(jié)火力。



●標配壁溫傳感器。通過將經(jīng)驗和直覺的熱度和加熱溫度數(shù)值化，可以將食物烹飪轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù)。
●由于不使用明火，工作環(huán)境安全且不會變熱。在禁止明火的區(qū)域也可作為樣機演示。
●IH的熱效率為90%左右（參考：燃氣的熱效率為30%左右），與燃氣供暖相比，可以降低燃料費。

4. 防止共轉(zhuǎn)，抑制焦化的發(fā)生，防止結(jié)塊的發(fā)生

●可進行正轉(zhuǎn)（刮擦）和反轉(zhuǎn)（平滑）的攪拌。
●反復刮擦和抹平交替進行的攪拌可防止產(chǎn)品變干，即使是易焦的食材也不會在鍋內(nèi)造成焦焦。
●容易變硬的成分可以在展開時不同步旋轉(zhuǎn)地混合。

5.適用于各種應用的多種選擇

●可進行正轉(zhuǎn)（刮擦）和反轉(zhuǎn)（平滑）的攪拌。
●可選配溫度傳感器、蛋黃刀片、焦糖堅果刀片、分體蓋、安全防護裝置、翻鍋架、體重秤等。



產(chǎn)品運用

豆沙、牛排、金吞、新鮮焦糖、牛奶果醬、奶油凍、翻糖、餡料、炒、炒蔬菜和肉、肉醬、醬汁、湯、醬汁、佃煮、denbu、肉末、奶油可樂餅、花生味mis、芝麻豆腐等。